布拖县市场监管局开展白酒小作坊排查及约谈培训会议

10月18日至20日，布拖县市场监督管理局开展全县小作坊排查行动，针对排查反馈情况于21日召开全县白酒小作坊食品安全约谈及培训会。

为抓实抓细、摸清白酒加工小作坊底数及实际生产情况，布拖市场监督管理局局长带队开展排查工作，对生产工艺流程、操作规范、主体责任意识、产品包装、标识标签、销售台账、卫生环境等突出问题提出了具体监管要求，要求生产、经营户进行风险排查，筑牢散装白酒食品安全防线。

针对排查结束后执法人员反馈的检查信息，21日下午三点，全县白酒小作坊食品安全约谈会及培训会在布拖县市场监督管理局会议室召开。会上，局领导对全县白酒小作坊生产提出要求，要求按照检查内容及时进行整改，必须建立销售台账、留样台账;快检站对散装白酒送检、抽检做出部署;食品监管股对“双签”留样制度进行具体培训;市场监管股就排查中暴露的台账缺失、生产销售区和生活区为隔断分离等问题做出强调;现场同全县18家白酒小作坊签订《食品小作坊食品安全风险控制要点告知书》《小作坊食品安全承诺书》。

接下来布拖县将面临彝族年人流返乡，散装白酒销售高峰，布拖市场监管还将再部署、再排查，有效着力的提升散装白酒经营单位食品安全，持续规范生产、经营者的主体意识，切实做到散装白酒质量安全可追溯。

【来源：凉山州市场监督管理局】