光瓶酒是如何从货架上的杂货区搬迁至精品区的？

光瓶酒低端化

我们先来看看光瓶酒是怎么被划分到“低端”的行列的。其实在1990年代以前，酒的包装大都一致，从陶瓶、瓷瓶到简装玻璃瓶、瓷瓶，没有什么高端、低端之分，大家都是“光瓶酒”。

这个时期，中国一直处于计划经济经济时代过渡到市场经济时代，白酒作为国家专营产品地方纳税大户，一直是内陆地区很多地方的经济支柱，大多数的产品还没有从计划经济体制中转变过来。

白酒企业以完成计划销售任务为第一，对于市场竞争的拿捏和包装营销的意识不强，加上包装材料比较匮乏，人民生活水平相对较低，造成了市场上普遍的光瓶酒消费，这个时候的光瓶酒是当时社会经济环境决定的。

1990年代后，国家慢慢富裕起来了，人民生活水平提高了，物质生活的提高就使得人产生追求更高品质的产品和体验的想法。

酒厂为了顺应消费者的这种心理，就需要生产不同等级的产品。而将产品等级划分开来，让消费者看到产品优劣等级的不同，最有效直观的办法就是在包装上下功夫，于是酒厂与消费者在产品包装上达成了一个默契：礼盒包装代表中高端产品，光瓶酒代表低端产品。

中国白酒的中高端化发展从而制约了光瓶酒的发展步伐。包装酒成为了推动企业发展及市场变革的主要力量，低价的光瓶酒产品则越来越不被企业重视，尤其是大企业开始放弃光瓶酒产品。

在五粮液、茅台等品牌都在打造高端白酒的行业现状下，市场焦点便被聚焦在这些大牌产品的一线高端局面上，光瓶酒退居18线。

光瓶酒在很长一段时间里一直缺乏关注，缺少竞争，因此发展的也并不是那么健康。在大牌产品的高端局战役下，光瓶酒只能走上“价格战”这条路，以超低价笼络市场，却又被冠以“纯粮酿造”的名号，这样光瓶酒就逐渐沦为低端酒、低价酒、低质酒的代名词。

光瓶酒上涨期

光瓶酒此等现状一直延续了将近二十年。

直到2012年，持续的反腐倡廉治党治国，让中国白酒进入了深度盘整期，众多企业在高端受阻的大背景下纷纷进入光瓶酒市场；同时环保理念的大肆宣告也殃及了白酒包装产业，在双重压力的驱动下，光瓶酒市场蛋糕被迅速放大。

“白酒塑化剂”事件，也让消费者心里产生了顾忌，在种种原因的驱使下，光瓶酒凭借其低价占领低端市场的硬实力顺势而起。牛栏山首先抓住了这个机会，迅速晋级成为行业超级大单品，打响了“光瓶酒革命”的第一炮。

2016年行业开始复苏，光瓶酒盛世愈盛，越来越多高端白酒品牌都开始重视光瓶酒并积极抢占市场份额，从而形成了如今“光瓶酒热”的行业局面。

最近几年光瓶酒平均增速在20%左右，目前全国主流酒企几乎都推出了自己的光瓶酒产品。牛栏山、玻汾、李渡等更是在全国化推进下持续高成长，以上种种迹象都表明，光瓶酒品类之争已打响。

但光瓶酒是否会一直热下去呢？光瓶酒又能否跻身高价白酒区呢？

光瓶酒如今的市场竞争趋势将会呈现在两方面，一方面是其要跻身高价白酒的区域，这势必会威胁到高端白酒的市场；其次则是光瓶酒品类之中的竞争，两方面的竞争势必会对光瓶酒的发展带来强烈冲击，但积极的行业竞争反而有利于光瓶酒的发展，避免又重现90年代后被市场搁置到18线外的场景。

光瓶酒顺着自己这条路走下去，在当前倡导“光盘行动”节约资源的大环境下，以及“健康饮酒”的酒业环境中，应该还有很大的上升趋势。